「做臭豆腐賺的是艱苦的錢，你要好好念書，念大學、念研究所，以後去上班吹冷氣。」小黃記得爸爸媽媽(天香的阿公阿嬤)是這樣跟他說的。
就跟許多中小企業辛苦的創業故事一樣，20幾年前，為了給家中三個小孩存上學念書的錢，天香的阿公阿嬤踏入了臭豆腐批發這個沒人看得上眼的行業。怎麼說沒人看得上眼呢？說實在的，做臭豆腐批發是個需要大量勞力的工作，不僅工時長、也沒有休假，還得忍受惡臭的工作環境。小黃說：「我永遠記得爸媽每天凌晨三點起床浸泡臭豆腐滷水，不論晴天雨天，更別說寒冬中凜冽的冰水侵蝕著雙手，但他們毫無抱怨，一心只想努力打拼賺錢，要讓三個小孩受最好的教育，以後不要跟自己一樣賺這艱苦錢。」

萬事總是起頭難，天香的阿公阿嬤非常珍惜每一個上門的客戶，北從淡水南至中壢、甚至最遠至宜蘭頭城，皆有兩夫婦送貨的足跡。
「你知道當年怎麼送貨給南部的客人嗎？當時可沒有宅急便，我爸媽將豆腐裝箱後送到台北火車站，利用火車貨運將臭豆腐配送到全台各車站，客人再去他們附近的火車站接貨，有些客人甚至沒有見過面，雙方就是在一個買賣互信的基礎之下，做了10幾年的生意。」小黃說著。 「我的爸媽就是這樣一步一腳印，紮實的建立起好品質的口碑，一間一間客戶開始、逐漸地拓展了他們的生意。」

老天總是疼惜認真打拼的人。幾年的時間，兩夫妻建立起誠信實在的好名聲，維持穩定且持續成長的客源，但他們心裡總有個不確定感 – 做為一個臭豆腐批發商，當上游供貨工廠的品質不穩定時，天香的阿公阿嬤也只能跟著客戶一起乾著急，無能為力。小黃說：「為了讓前線打拼的客戶們有最可靠的後盾，我爸決定投資自己的臭豆腐工廠，建置全世界第一套臭豆腐的自動化系統。」除了依個別客戶的需求仍保留部分師傅手工製作的生產線外，新開發的機械化生產線不僅維持豆腐大小規格一致，也能依照不同的臭豆腐料理需求，客製化豆腐密度及質地。
小黃說： 「我爸爸投入的已經不只自己所有的身家財產了，本來存好我們三個小孩的教育費用也都一併投資進去，他說在當下他的責任已經不只有我們一家人 – 所有仰賴我們穩定品質的客戶，都是他肩膀上的擔子。」

20幾年後的今天，小黃三姐弟皆如父母所願，順利完成研究所學業、碩士畢業，開始白領上班族的日子。至於天香的阿公阿嬤，即使日子開始好過，即使體力都已大不如前，他們仍舊堅持著不退休，就為了一個單純耿直、卻又有點好笑的理由：這些賣臭豆腐的老客戶、老朋友們，沒有天香的臭豆腐要怎麼辦？

小黃知道現在是他挺身而出、扛下天香招牌的時候了，現在他的責任已經不僅僅是為了生活而努力打拼而已，小黃說他有一股要發揚台灣本土美食、庶民小吃文化的強烈使命感。他辭去了知名行銷顧問公司的白領工作，全力投入自家的傳統產業。
在此同時，為了提高外縣市及外島運送品質及效率，率先業界與大型冷藏物流公司配合，確實做到生鮮臭豆腐全程保鮮。而對於新進入臭豆腐生意的夥伴，小黃也拿出所學的行銷顧問專長，研究客戶所在區域的客情及特性，協助客戶在生財器具、泡菜製作、湯頭、調味料、炸油的選擇，進而做到口味在地化。「客戶在前線衝，我們在後勤全力支援。我們雖然不是做加盟事業，但我們一定盡全力傾囊相授，與客戶同心創造臭豆腐好料理。」
小黃說：「台灣美食小吃是最能代表台灣精神的象徵，每一口咬下去的都充滿著生活點滴的滋味、濃濃的人情風味，這是我最想守護的天香味道，台灣精神。」